Bom e mais barato: espumante nacional pode ser o sucesso das festas Você já deve ter ouvido alguém dizer que os espumantes brasileiros só perdem para Champagne em termos de qualidade. É papo furado, muito mais marketing que realidade. Existem espumantes muito bons em praticamente todos os países que produzem vinhos.
Guia Michelin entra no mercado de vinhos e começa pela região mais segura Há mais ou menos um mês, o guia Michelin anunciou, informalmente, que entraria no universo da avaliação de vinhos. Na época, vários jornalistas, inclusive eu, levantamos algumas dúvidas que agora foram respondidas.
'Preconceito com vinho paulista é cultural', diz enóloga da Casa Tés Muita gente ainda hesita ao escolher um vinho paulista, seja por tradição ou puro costume. No novo episódio de Vamos de Vinho, o podcast do UOL sobre vinhos, Gabriela Justino, Rodrigo Barradas e Vinícius Mesquita discutem o preconceito, as mudanças culturais e o caminho para o reconhecimento dos...
É melhor um vinho leve e barato ou um pretensioso e caro? Em 2017, com a República em transe, me meti num projeto audiovisual sobre os vinhos da Serra Gaúcha. Malfadado, mas teve bons momentos, como a entrevista nunca publicada que meu amigo Rafael Spuldar fez com Flavio Pizzato, um dos mais relevantes enólogos brasileiros, à frente da ótima vinícola que...
Prisão de militares é marco da democracia. E a direita pós-Bolsonaro? A inédita prisão de militares envolvidos na trama golpista está sendo considerada um marco da consolidação do processo democrático brasileiro.
Só tenho uma dica para a Black Friday: desconfie do comércio de cadáveres No dia 6, a colunista de vinhos da Folha, Isabelle Moreira Lima, publicou um texto de dicas para a Black Friday. Não tenho muito a acrescentar e recomendo a leitura. Mas gostaria de reforçar um ponto que ela menciona logo de cara: desconfie dos vinhos velhos.
Sauvignon blanc: a uva que não ousa dizer o seu cheiro Uns 15 anos atrás, quando resolvi formalizar um pouco o que eu sabia sobre vinho, fiz um curso bastante introdutório de formação numa instituição internacional. O professor, chileno, tentava nos ensinar os termos que eram aceitos na prova como descritores de aromas das principais variedades.
Enólogo da Concha y Toro detalha produção do excelente vinho Amelia Amelia, linha premium da Concha y Toro, destaca Chardonnay e Pinot Noir vindos do vinhedo Quebrada Seca, no Vale do Limarí, diz Marcelo Papa no Vamos de Vinho, do Canal UOL.
Enólogo explica o Casillero del Diablo, 2º vinho mais poderoso do mundo Casillero del Diablo virou referência global ao unir escala e qualidade, afirma Marcelo Papa, diretor técnico da Concha y Toro, no Vamos de Vinho, do Canal UOL.
Se você acha Jerez estranho, insista: 'É esquisito, mas só no início. Juro' No fim de semana, estive numa feira de Jerez em São Paulo. Mesmo no horário dedicado a profissionais, conversei com pessoas que admitiam achar o aroma e o sabor esquisitos. E, sinceramente, são mesmo (pelo menos nos secos).
Crise no Rio expõe falência da segurança e oportunismo político A crise de segurança pública no Rio de Janeiro, marcada pela megaoperação que deixou 121 mortos, dominou a pauta nacional e escancarou a urgência de uma resposta coesa do Estado, enquanto reacende disputas eleitorais e o negacionismo em várias frentes.
'Savagnin é a assinatura do Jura': sommelier explica as uvas da região A diversidade de estilos do Jura -até mesmo das variedades de uvas plantadas na região francesa- oferece experiências únicas para quem busca vinhos autênticos, avalia o sommelier Leonardo Reis no Vamos de Vinho, do Canal UOL.
O Jura é o paraíso do vinho natural? O Jura virou referência mundial em vinhos naturais porque manteve práticas tradicionais e viu produtores priorizarem métodos artesanais, afirma o sommelier Leonardo Reis no Vamos de Vinho, do Canal UOL.
Esqueci do vinho da Bairrada por anos. Bastou um gole para perceber o erro Já tomei muito vinho bom do Douro, Alentejo, Vinho Verde, Açores, Lisboa, Tejo, Trás-os-Montes e outras áreas de Portugal. Mas tenho uma relação de afeto maior com o Dão e a Bairrada. Dessa última, duas degustações que fiz recentemente (mais a respeito abaixo) me fizeram perceber que eu andava...
Por que a pequena região francesa do Jura desperta tanto interesse? A busca por vinhos autênticos e com forte expressão do terroir explica o interesse global pelo Jura, avalia Leonardo Reis, empreendedor e sommelier, no Vamos de Vinho, do Canal UOL. A região francesa é o tema do programa desta e da próxima semanas.
'Jura tem diversidade única de vinhos', diz sommelier Apesar de pequena, a região francesa do Jura se destaca pela diversidade de solos, clima rigoroso e variedade de estilos de vinho, explica Leonardo Reis, empreendedor e sommelier, no Vamos de Vinho, do Canal UOL.
A casa simples onde nascem alguns dos vinhos mais disputados da França Na minha passagem pelo Jura, tive a emoção de conhecer um gigante, o vinhateiro aposentado Pierre Overnoy, e também de conversar detidamente com seu "herdeiro", Emmanuel Houillon.
Afinal, Carménère é bom? Vamos de Vinho fala sobre uva 'chilena' A Carménère se tornou uma das uvas emblemáticas do Chile, mas apresenta desafios técnicos e divide opiniões, aponta Rodrigo Barradas no Videocast Vamos de Vinho, do Canal UOL.
Vamos de Vinho visita novo centro turístico da Concha y Toro e conta como é A vinícola Concha y Toro inaugurou recentemente o seu Centro del Vino, um destino de enoturismo que pretende se colocar entre os mais relevantes da América Latina. O museu, localizado em Pirque, na região metropolitana de Santiago, aposta em salas temáticas, recursos digitais e experiências...
Conheça Jean-François Ganevat, gênio do vinho que virou culto mundial Em 2021, Jean-François Ganevat, um dos produtores mais relevantes do Jura, com garrafas que alcançam mais de 500 euros em leilões, vendeu sua propriedade para uma família russa, mantendo uma posição de consultor.