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No segundo bloco do programa, a confeiteira Bruna Comin ensina uma deliciosa receita de bolo de brigadeiro com frutas silvestres e doces de chocolate variados, que podem ser feitos para diversos eventos.

Ingredientes massa

6 ovos

2 xic de açúcar

3 xic de farinha de trigo

1/2 xic de oleo

1 xic de chocolate em po 50%

1 1/2 xic de agua

1 col. sopa de fermento químico

1 col. sopa de extrato de baunilha

Modo de preparo

Pre-aqueça o forno a 180oC

Esquente a agua com chocolate ate dissolver

Bata as claras em neve em ponto bem firme

Adicione as gemas 1 a uma batendo smepre e va aos poucos acrescentando o acucar e o oleo

Misture a farinha e o fermento e alterne com a calda de chocolate

Asse por mais ou menos 40 min

Recheio

Ingredientes

3 latas de leite condensado

3 col sopa de manteiga

Modo de Preparo

Coloque 2 latas de leite condensado e 2 colheres (sopa) de manteiga no fogo até engrossar e ficar ponto de brigadeiro. Desligue o fogo e acrescente concentrado de framboesa.

Repita o processo com 1 lata de leite condensado e 1 colher (sopa) ponto de brigadeiro de colher até engrossar e ficar ponto de brigadeiro. Desligue o fogo e acrescente concentrado de gianduia (avela com chocolate)

Cobertura

Ganache de chocolate belga meio amargo.

600 grs de chocolate meio amargo

200 grs de creme de leite

Derreta o chocolate e misture o creme de leite morno.

Deixe descansar por no mínimo 12 hrs